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焼くか揚げるか

鮪の血合い

臭みがあるので敬遠する人の多い鮪の血合い。

売れないからグラム売りではなく詰めれるだけ
詰めてラップを2重を巻き(笑)
ちなみに計量すると900g強(トレイ含む)。

初体験の去年は鯨の竜田揚げ風に仕上げたけど
今回は焼くか揚げるかで悩み中。

こだわり塩鯖弁当

月曜お昼恒例のポプ弁特盛りはあまりの暑さに
塩鯖弁当一択。



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この記事へのコメント

スプリング さんのコメント

マグロの血合いを調理した事が無い^^;

暑い時に揚げ物は、ご免だもんねぇ~
Posted at 2015年07月13日 14:49

潜水夫潜水夫 さんのコメント

スプリング様>
鮪の血合いって鯨肉系の匂いなので昨夜の内に
生姜と酒とみりんと醤油に漬け込んでおきました。

先程試食でひと切れ焼いてみましたが、揚げるより
焼いた方が美味しかったです♪
Posted at 2015年07月13日 17:21

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焼くか揚げるか
    コメント(2)