昨夜の肴は2品、1品目はクジラの赤身刺。

九州の甘い醤油とおろし生姜でいただく鯨は
なんとかシェパードにも食べさせてあげたい
美味しさでお酒がすすみます。



鮪の水揚げのある地域だけの特権でしょうね。
漁期が昨日で終わりギリギリセーフで手に
入った鮪の卵を様毎年恒例の煮付けにしました。

血合肉同様匂いにかなり癖があるので切り分け
下茹でしてから生姜を沢山入れて甘辛く煮付けます。