スプリング2 さんのコメント
Posted at 2015年03月23日 12:59
山陰のチャンポン風
今週の特盛りは山陰のチャンポン風の麺2玉
野菜増し増しすり鉢盛り。
山陰のチャンポンは長崎のちゃんぽんと表記が
違い名前が似ているだけで別物です。
練り製品も入らず野菜、豚肉、魚介類を炒めて
醤油ラーメンのスープを注ぎ水溶き片栗で
あんにして仕上げに溶き玉子を入れてひと煮立ち。
茹で上がった麺にかけるのであんを楽しむのなら
混ぜずに食べて熱いのが苦手なら麺とあんを混ぜて
あんを緩くしていただきます。
ちなみに今回作った物は肉と魚介を抜いてキャベツ、
椎茸、ニラ、もやし、人参、きくらげ、玉子です。
今回は苦戦した( ´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ
この記事へのコメント
潜水夫
さんのコメント
スプリング2様>
その昔、長崎のちゃんぽんはじわじわと広まりました。
昔住んでいた愛媛は醤油ラーメンに野菜炒めの
のった物だったりと広まる過程でその土地向けに
アレンジされたみたいです。
その後はリンガーハットで本場の味が一気に
広まりましたが、我が家では色んなバージョンを
楽しんでいます♪
その昔、長崎のちゃんぽんはじわじわと広まりました。
昔住んでいた愛媛は醤油ラーメンに野菜炒めの
のった物だったりと広まる過程でその土地向けに
アレンジされたみたいです。
その後はリンガーハットで本場の味が一気に
広まりましたが、我が家では色んなバージョンを
楽しんでいます♪
Posted at 2015年03月23日 13:39
さなさな*☽ さんのコメント
特盛のお弁当じゃないけど
ボリュームがあるっ！！
あんかけって結構お腹にくるぅ
けど具材は消化がよさげで胃にも優しそう♪
あったまるしね(^.^)
ボリュームがあるっ！！
あんかけって結構お腹にくるぅ
けど具材は消化がよさげで胃にも優しそう♪
あったまるしね(^.^)
Posted at 2015年03月24日 11:32
潜水夫 さんのコメント
大きなすり鉢なので画像で見た感じだと
そんなに多く見えないかもしれませんね。
肉と魚介は抜いてあるので確かに胃には
優しいですが、量がねぇ^_^;
そんなに多く見えないかもしれませんね。
肉と魚介は抜いてあるので確かに胃には
優しいですが、量がねぇ^_^;
Posted at 2015年03月24日 19:31
2玉かぁ～写真ではボリューム感がわからないけど・・・
そうなんだぁ～山陰のチャンポンなるものがあるんだね
ご当地物っていいよねぇ～^^
美味しそう