ジンギスカンと言っても北海道では内陸の
たれに漬け込んで焼くのと沿岸部の焼いて
からタレを付けて食べるのがありどちらも
食べた事があるが名寄に煮込みジンギスカン
なる物があると知り調べて作ってみました。

煮込みなんて邪道だと思ったら「なんじゃこりゃ」
肉が柔らかくてかなりおいC～です。
シメの焼きそば麺も長めに炒めてタレを絡めると
お酒がすすむすすむ。
これも我が家の定番化決定。