小振りのナスは全て一口サイズに切って炒め煮に
してカレー粉を使いカレー南蛮煮してみました。

味付けは和出汁に酒、醤油、味醂、カレー粉で
カレー丼やカレーうどんの水溶き片栗を入れない
作り方です。
醤油や味噌煮に飽きてたので新鮮で箸が進みました。