これが昨日の天ぷら。
言っておきますが、これは1人前ではないです^_^;

食べたのは妻と2人でこの3分の1で残りは明日の
御近所へのお福分けとお弁当と明後日の冷製麺の
トッピング用になります。

上から、玉葱と人参と葱のかき揚げ、ピーマン、竹輪、
青じそ＆竹輪、茄子、さつまいもです。

昔はかき揚げが苦手でしたが、パスタや勤めの後に
病気で倒れた母親が務めていた食堂を後任の方が
見つかるまでの1年の間に克服しました。

ちなみに肉じゃがと天ぷらに使っている野菜は全て
親戚、知人や犬の散歩で知り合った御近所の趣味で
畑をしている方々からいただき物と材料費はかなり
お安くなっております。

肉じゃが味見にしては量が多いな・・・



  

高山の皆様どうですか？
被害に遭われた方々、お見舞い申し上げます。

高山印刷さんのWebカメラで鍛冶橋と宮川朝市を見ると
水は随分引いて見えますが、川の色が変わってませんね。

1日遅れで始まった私のお盆休みも今日まで、休み中は
連日の豪雨でお墓参り以外に何処にも出掛けずあまり
お金を使わないお盆休みでした。

不思議なもので土砂降りの雨の中、お墓に到着すると
雨がぴたりと止み・・・偶然か？奇跡か？それも連日^_^;

週間予報を見ると週半ばまで雨の予報なのでこのまま
秋を迎えそうですね。

そういや頂く野菜も南瓜にサツマイモ。
今夜は天ぷらにします♪


  

米子市の大雨は今日のお昼まででしたがその後の
大雨のニュース映像を見ていたらなんと高山が・・・

宿が市内中心部だったので何処に行くにも徒歩で
街の風景をまだ覚えているだけあって映し出される
町並みは5月に見た同じ風景が続々。

何事も起こらない事をお祈りしております。

高山で買った朴葉みそ。

2食入りで旅行から帰ってすぐ食べた時は画像と違い
ピーマンだけで作ったら塩分が強過ぎて不評でしたが
今回はこれでもかっ！具材をのせたら大好評。

味噌を食べるより野菜や肉の味噌炒めに近いかな、
今回はラム肉、しめじ、ピーマン、茄子、玉子でした。

これも取り寄せ決定(´ω`)♪  

耳掻きをしていると三半規管が変に反応して咳が
止まらなくなる潜水夫です。

1.6ミリの乾麺を片手で持てる範囲の100グラムから
500グラムまでをハカリを使わず感覚だけで誤差が
プラスマイナス5グラムで計れます。

特技というか、昔パスタ屋さんで働いていたので身体が
覚えちゃっただけなんですけどね。

茹で釜に入る1人前からMAXの5人前の乾麺をハカリで
計ってから茹でていると手の感覚が徐々に慣れて来て
持っただけで何グラム位か判る様になります。

どこで役立つかといえば、今の生活ではあんまり役立ち
ません^_^;




  

昨夜は高山で買って帰ったコレを食べました♪

アスモの精肉売り場でちょうど特売をやっていて
とんちゃん、鶏ちゃんと共に購入しました。



ホルモンが焼き上がる直前に大量の太もやしを入れ
軽くひと混ぜしでいざ実食。

醤油系のたれが甘くなくてお酒が進む進む♪

最初は火の通りきらないもやしのパリパリ感を
楽しんで徐々にしなったした食感にと2度楽しめます。

食べ切ってホットプレートに残ったたれが勿体無くて
うどんを入れて汁気がなくなるまで炒めて仕上げに
溶き玉子でとじておじや風の焼きうどんでいただき完食
美味しくいただきました。

妻も気に入っていたので近々ファミリーストアさとうの
Webショップで取り寄せようかな。




  

今日から1日遅れのお盆休みです。

月曜までだらだら過ごすと身体が鈍ってしまうので
今朝はいつも通りに起床。

お昼は乾麺のお蕎麦を使って冷やし山かけ蕎麦に
いつもはカツ丼を買う近所のスーパーの300円丼
シリーズの天丼を初めて買ってみました。

御飯の量は同じでもトンカツと玉ねぎの玉子とじの
のったカツ丼と天丼を比べるとボリューム的には
カツ丼には勝てませんが、物足りなさはなかったです。

天ぷらは海老、イカ、いんげん、かぼちゃ、キス、
ナスと十分な種類に見た目よりあっさりしたタレと
今度からこれもありかなと。



  

採れたての葉付き大根を頂いたので葉が傷まない内に
早速炒めものにしました。

ごま油で上乾縮緬を軽く炒めて刻んだ大根の葉を投入、
面倒臭かったので麺つゆと味醂で味付けをして輪切りの
鷹の爪と白ゴマを加えて完成。

そのまま食べてもいいし、炊きたてのご飯にいれて混ぜ
ご飯でもおすすめ。

ちなみに皮も捨てず、細く刻んで金平にしちゃいます。

飲みたくなる一品ですが明日も仕事なので我慢我慢^_^;







  

ここ数ヶ月、我が家ではキャベツがちょっとしたブーム。

朝食とパン食用と職場に持って行くお弁当にこの時期
生野菜は入れれないのでキャベツのカレー炒めや、
この間紹介したキャベツのゆかり和え。

夕飯では必ず千切りキャベツメインのサラダだったり
付け合せだったり、妻との2人暮らしですが、大玉の
キャベツが1週間で食べきります。

夏でも美味しく食べられる、もつ鍋だと中から小玉だと
1回で使い切り、煮込むので芯に近い所まで食べます。


  

午前中は凄い暴風雨でしたが、只今13：00現在
鳥取県米子市はどうやら台風の目に入った模様で
風はピタリと止まり雨も上がりセミが鳴き始めました。

食材のストックがあるので今日は何処へも出掛けず
家にある物で済ませようかと思っています。

いつもは日曜のお昼は義母と妻と3人で外食ですが
今日は久し振りに家で私が作ります。

高菜漬けを油炒めにして漬物臭さが、しなくなったら
醤油と好みの料の七味か鷹の爪と白ごまで味付けし
バターで和えたパスタにのせ刻み海苔をトッピングして
出来上がり。

我が家では辛子明太子のパスタよりこちらの方が
人気です。



  

日曜日には台風が山陰を直撃しそうな予報で
お祭りは軒並み中止か当日発表になりました。

こんな時は本放送より数分送れるRadikoより
実機に限るという事で電池の点検確認。